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源自挪威的海產

藍青口

當挪威藍青口成為盤中美食時,簡直是一種滋味享受!我們寒冷清澈的海水和養殖方式,令挪威藍青口有充裕時間慢慢成長,並擁有新鮮的海洋風味。

營養資訊

藍青口含豐富蛋白質、維他命 B12、碘和硒。

捕撈範圍

沿著整條挪威海岸線。

季節

挪威藍青口以秋季及冬季為佳。遵循挪威當局對藍青口的官方建議。

在挪威沿岸的選定峽灣中,透過在下方懸掛繩索的浮標線來培育藍青口。藍青口自小就依附於這些養殖系統,並在收獲前一直留在那裡。這意味著挪威藍青口不會暴露在沙子或泥土中,否則這些沙子或泥會卡在殼內,須在烹飪前將其清理乾淨。

你會發現藍青口獨特的深橙色肉。藍青口味道細膩,易於準備,並適合不同的烹調方式。配上薯條享用藍青口,或用作意粉、西班牙海鮮飯或馬賽魚湯的食材。如果想要專屬的味蕾享受:藍青口以白酒醬蒸煮,再搭配悉心切好的青蔥與忌廉。 

如何購買

尋找帶有挪威海產標誌的,或向魚類櫃檯的職員詢問挪威海產的詳情。