挪威的漁業史可追溯至石器時代。對早期的定居者來說，富饒的海洋及沿岸生態系統是他們的生存優勢。時至今日，當地居民的食物及生計依舊要仰賴海洋。而數千年來，我們一直相信漁民冒著生命危險從事漁業這項重要的活動。
俗語說：「水能載舟，亦能覆舟。」
世世代代靠海為生
挪威的海岸線長，各城鎮相距很遠，也面臨不同的地理條件，所以專精各種不同的生產技巧。內陸的長距離貿易在 11 世紀左右展開，不久之後，我們就把大量的漁貨出口到國外。
鱈魚（鱈魚乾）的品質優良及保存期限長，特別適合出口。維京人將其引進英國及歐洲大陸。到了 13 世紀，西岸的卑爾根市 (Bergen) 成為主要的貿易中心，也是集散地，人們從此處大量出口鱈魚及在北方捕捉到的其他白肉魚。之後，奧勒松（Ålesund）、克里斯蒂安松（Kristiansund）也成為了重要的貿易樞紐，而其主要交易品則為鹽漬鱈魚（乾燥鹽醃白肉魚）。
使我們的方式現代化
到了近代，機械化和現代化帶來巨大的變革，謀生風險也大幅降低。雖然傳統的出口貨物如鱈魚及鹽漬鱈魚在許多市場仍很重要，但現在，您能從世界各地的餐廳及超市買到各種新鮮的挪威海產：鮭魚、鱈魚、鱒魚、鯖魚、皇帝蟹等許多不同物種。
我們的祖先仰賴簡單的捕捉技術，使用自製的漁網和鉤子等原始的捕魚工具。隨著時間演進，我們強化了工具及捕魚方法，而我們對海洋及其生物的知識，讓我們能夠在現今的水產養殖業及漁業中持續創新。