紅燒挪威鯖魚丼飯

劃上花刀的挪威鯖魚煎至皮酥肉嫩、脂香豐沛，搭配吸飽甘醇燉汁且透亮入味的軟嫩白蘿蔔；將濃縮醬香連同魚肉澆淋在白飯上，再以芝麻葉細絲特有的微苦堅果草本香氣巧妙點綴，鹹甜溫潤中透著日式佃煮的深邃家常旨味，極致下飯。