青花椒生焗挪威鯖魚

蠔油醃漬的厚實挪威鯖魚，鋪於蔥、薑、蒜與紅蔥頭爆炒的厚重香氣之上，藉鍋邊淋入的紹興酒高溫熗出醉人酒香；起鍋前青花椒的清冽微麻徹底滲入鮮美魚肉，脂香濃郁、鑊氣十足，掀蓋瞬間香氣撲鼻，麻香回甘且格外開胃下飯。