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氣炸味噌輪切挪威鮭魚
美味食譜

氣炸味噌輪切挪威鮭魚

鋁箔紙包覆鎖住挪威鮭魚的豐腴肉汁,搭配洋蔥與鴻喜菇煨出清甜底蘊;再經高溫氣炸逼出外層誘人的金黃微焦,蒜香與油脂香氣撲鼻。起鍋撒上蔥花與熟芝麻提香,肉質柔嫩細緻、鮮甜多汁,是一道兼具純粹原味與焦香層次的溫潤家常美味。

烹飪時間30-40 min
難易等級容易

原料

準備

  • 將挪威鮭魚輪切片擦乾,抹上調味料,用保鮮膜包裹後醃製 20 分鐘。
  • 洋蔥切細絲;蔥切成蔥花;鴻喜菇去根部;蒜頭切片。
  • 取一張鋁箔紙,放上洋蔥、鴻喜菇、蒜片以及醃好的挪威鮭魚輪切片。包覆好後,放入氣炸鍋或氣炸烤箱中,以 180°C 氣炸 10 分鐘。
  • 時間到後取出並打開鋁箔紙露出鮭魚。繼續氣炸 7 分鐘,直到表面呈漂亮的金黃焦香。
  • 上桌時,撒上蔥花與少許芝麻增添香氣即可。